肝吸蟲病感染人數增加 吃淡水魚生成主因

  2019年6月18日-29日是全國第9個食品安全宣傳周。6月22日上午,由自治區衛生健康委主辦,由自治區疾病預防控制中心、自治區衛生監督所、廣西營養學會聯合承辦的廣西“食品安全與營養進社區”主題活動在自治區疾病預防控制中心舉行。

  活動以展板展覽、專家咨詢、知識講座、互動游戲和現場參觀食品安全風險評估實驗室等形式,向居民宣傳介紹了有關食品安全標準、食源性疾病科學防控知識。

  吃淡水魚生易患肝吸蟲病

  在當天的宣傳活動中,食源性疾病的科學防控引起了市民的關注。食源性疾病,即通過攝食各種致病因子引起的、具有感染性質或中毒性質的一類疾病。其中,寄生蟲病不容忽視。

  國家CDC公布的數據顯示:肝吸蟲病在全球主要分布在東亞和東南亞, 85%病例在中國。目前廣西已發現60個縣(市、區)有肝吸蟲病流行或存在,目前全區感染人數為300萬~500萬人,居全國第二位。

  自治區疾病預防控制中心寄生蟲防制所所長楊益超介紹,廣西人愛吃淡水魚生,魚生鮮甜脆口,蘸點魚生料、再喝口白酒,賽過活神仙。

  但魚生中可能會帶有囊蚴,吃進肚子后,肝吸蟲將能在人體內存活20-30年。

  感染了肝吸蟲的患者早期無明顯不適,一般幾年后才會出現癥狀,所以很多人感染了也不知道。而重癥者會出現膽管炎、肝硬化、膽管癌等。兒童患者還可能會發育障礙,嚴重者可造成侏儒癥。

  那吃深海魚生,會感染寄生蟲嗎?

  三文魚、鱈魚等深海魚的魚肉里沒有肝吸蟲,但可能會有異尖線蟲病,如果深海魚的內臟、魚腮等處沒有處理干凈,就會有感染寄生蟲的風險。

  因此,淡水魚一定要煮熟煮透再吃,且在處理魚肉時要注意生熟分開。深海魚雖然相對安全,但也應少生食,盡可能煮熟再食用。

  溫馨提示

  經常食用魚生、蝦生的群眾,應每隔1-3年定期到醫院或疾控中心進行身體檢查,接受驅蟲治療,以降低寄生蟲對身體的危害。

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